河南省果蔬加工與保鮮工程技術研究中心是河南省教育廳（教科技〔2012〕78號）批復公布的2012年度河南省高校工程技術研究中心建設項目，屬于農業生物領域，依托單位漯河食品職業學院。中心主要研究方向為果蔬產品精深加工及功能性成分的提取與產品開發；果蔬儲藏與冷鏈運輸；果蔬食品加工廠規劃與設計及果蔬加工循環經濟研究。（數據截止到2023年5月）