食品質(zhì)量與安全學(xué)院開展新教師匯報課展示活動

為了提升新教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)，營造教師積極進取、相互學(xué)習(xí)、交流合作的濃厚教學(xué)氛圍，食品質(zhì)量與安全學(xué)院食品檢測教研室組織進行了新教師王璐老師的食品微生物——消毒與滅菌這一章節(jié)的公開匯報。

一、聽課活動師生安排

本次匯報課于2024年11月14日在F502實驗室進行，上課班級為食品檢驗檢測技術(shù)4班，共計54人，實到54人，無人遲到早退，展現(xiàn)出良好的學(xué)習(xí)風(fēng)貌；參與聽課的教師有唐艷紅院長、任亞敏主任、楊承印教授、趙楨教授、羅雙群老師、楊夢冉老師、許利娜老師，王芳芳老師，共計8人。

二、王璐教師課堂展現(xiàn)

（一） 教學(xué)內(nèi)容

王璐老師在教學(xué)內(nèi)容上講解十分細致且邏輯緊密。在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，王璐老師采用與日常生活有關(guān)的實例，如“口腔醫(yī)院”、“雪糕工廠”等實例以及課程第一節(jié)所做實驗“微生物分布實驗”引入消毒與滅菌的重要性，使學(xué)生在與自身實際生活結(jié)合的過程中，激發(fā)了對消毒與滅菌的學(xué)習(xí)興趣，奠定了良好課堂的基礎(chǔ)。此外，王璐老師結(jié)合了自己的實驗經(jīng)驗，將消毒與滅菌的注意事項以及使用情景對學(xué)生做了一個簡單的介紹，使學(xué)生對消毒滅菌的使用情境有了深入了解。

（二） 教學(xué)技能

在教學(xué)技能的應(yīng)用方面，王璐老師能夠運用多種教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生對于新課的學(xué)習(xí)，比如課堂討論、現(xiàn)場演示等等，充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（三） 課堂互動與提問

注重與學(xué)生的互動，課堂設(shè)計有小組競爭活動，極大的活躍了課堂的氛圍；所講內(nèi)容與課程目標緊密的貼合，有效的激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

（四） 課程思政

從課程思政的角度來看，王璐老師將課程思政元素貫穿于整個課堂教學(xué)中。在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)，強調(diào)了在工作過程中要有嚴謹細致的工作態(tài)度、科學(xué)務(wù)實的工作作風(fēng)，并且給學(xué)生強調(diào)在日后走上工作崗位后，一定要培養(yǎng)保護環(huán)境的意識，不要將實驗室中的危險氣體等直接排放到空氣中、保證實驗室的無菌環(huán)境等；在包扎的教學(xué)過程中，強調(diào)小組合作的重要性。通過在這些教學(xué)活動中的強調(diào)，逐步培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)。

三、學(xué)生學(xué)習(xí)情況

在整個聽課時段中，學(xué)生整體表現(xiàn)不錯，精神狀態(tài)良好，沒有打瞌睡的同學(xué)，學(xué)習(xí)的積極性很高，在課堂教學(xué)活動中，學(xué)生積極參與，展現(xiàn)出良好的學(xué)習(xí)氛圍、合作精神和自主學(xué)習(xí)的能力。

四、教師評價總結(jié)

唐院長肯定了王璐老師的知識功底扎實、基本功扎實，并且教學(xué)、工作態(tài)度優(yōu)秀，能夠?qū)⒆约涸谘芯可陂g的實驗經(jīng)驗融入教學(xué)中，把知識點給學(xué)生講解透徹；但是在知識的應(yīng)用和現(xiàn)場把控方面還有進步的空間。

趙楨教授從教學(xué)內(nèi)容上對王璐老師的課堂進行了點評，認為王璐老師作為一位剛剛走上講臺的教師在課堂邏輯方面做的很好，教態(tài)端正。

羅雙群老師從專業(yè)的角度首先肯定了王老師的教學(xué)態(tài)度和對待工作的態(tài)度，并且認為王老師的知識基礎(chǔ)較為扎實，但是依然存在一些細節(jié)問題，如在上課的過程中節(jié)奏略快，沒有給學(xué)生留有思考記憶的時間，可能會導(dǎo)致學(xué)生的掌握情況不好等。

    楊承印教授對本次聽課活動進行了簡單的總結(jié)點評，楊教授對王璐老師的課堂給予了肯定。楊教授認為這種聽課活動能夠極大的促進新進教師的進步與成長，建議將這種活動推廣，讓更多的老師參與進來，共同為學(xué)院的進步貢獻力量。