酒店烹飪產業學院第三屆烹飪技能大賽圓滿成功
發布日期：2020-12-13 18:55 瀏覽量：
為了加強烹飪專業的技能培養，檢驗學生的學習成果，不斷深化教育教學改革，展示學院教學水平、辦學特色和職教風采，為廣大師生搭建職業技能與職業素養的展示平臺，酒店烹飪產業學院如期舉辦了第三屆烹飪技能大賽。
12月11日上午八點于烹飪專業實訓室舉行酒店烹飪產業學院第三屆技能競賽開幕式，本次活動受到學院領導的高度重視，漯河食品學院副院長李君安、就業處于偉華處長、酒店烹飪產業學院院長劉強，酒店烹飪產業學院執行院長洪世芳、酒店烹飪產業學院學管主任張桂紅、酒店烹飪產業學院教學副主任胡紅芹、酒店烹飪產業學院中國烹飪大師孟照江出席開幕式。酒店烹飪產業學院院長劉強致辭并表示，習近平總書記說到，技術工人隊伍是支撐中國制造、中國創造的重要力量。職業技能競賽為廣大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技藝的平臺，對壯大技術工人隊伍、推動經濟社會發展具有積極作用。希望廣大參賽選手奮勇拼搏、爭創佳績，展現新時代技能人才的風采。開展本次活動既是對酒店烹飪產業學子專業技能的一個檢測也是一種激勵，望參賽選手賽出水平，賽出風格!隨后參賽選手在戰鼓聲和掌聲中一一走上紅毯亮相。
本次比賽共有四個參賽項目，基本功刀工、拉面制作、面塑、熱菜。上午9點30分比賽正式開始，各選手進入各考場進行比賽。比賽過程中，李君安副院長、劉強院長、洪世芳院長、胡紅芹主任、張桂紅主任等對技能比賽現場進行了視察。
比賽間隙，酒店烹飪產業學院院長劉強為同學們表演了名菜《拔絲蘋果》，中國烹飪大師張付羅表演了名菜《布袋獻寶》，酒店烹飪產業學院面點教師孫春雪、趙靜方老師為同學們展示了拉面龍須面的制作。
經過一番激烈角逐，最終，基本功刀工項目產生一等獎5名、二等獎10名、三等獎13名，拉面項目產生一等獎5名、二等獎10名、三等獎10名，面塑項目產生一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，熱菜項目產生一等獎5名、二等獎8名、三等獎15名。
下午閉幕式在洋溢的頒獎曲中進行，胡紅芹主任首先祝賀所有獲獎的同學們，也鼓勵本次比賽未獲獎的同學在以后的學習中再接再厲，并對本次比賽進行了總結。隨后學院院長劉強，執行院長洪世芳，胡紅芹主任，張桂紅主任，孟照江老師為獲獎選手頒發了榮譽證書。校園因為有了文化，文明就有了更深厚的底蘊，學生因為有了技能，未來就會更加輝煌燦爛，愿我們大家齊心協力，學好專業技能，酒店烹飪產業學院未來更加美好!
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