按照《教育部關于切實做好新型冠狀感染的肺炎疫情防控工作的通知》《河南省教育廳關于做好學校新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的緊急通知》《河南省教育廳關于印發全省教育系統新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控Ⅰ級應急響應工作預案的通知》以及漯河市教育局的疫情防控工作的相關要求，我院黨政領導高度重視此次疫情防控工作。院黨委書記詹躍勇、董事長詹耀軒、院長李五聚、黨委副書記副院長張愛琴、黨委副書記程東陽等黨政領導組織學院相關部門多次召開專門會議商討、布置、指揮疫情防控工作。
        1月25日，院黨委書記詹躍勇、董事長詹耀軒組織各院領導召開緊急會議，布置我院疫情防控工作。黨委書記詹躍勇依據上級文件就此次疫情爆發的嚴重情況做了通報，要求學院黨政領導高度重視，嚴防死守，堅決做好疫情防控工作，把廣大師生生命安全和身體健康放在第一位，認真研究部署，落實防控措施，全力做好防控工作，堅決防止疫情擴散蔓延，維護學院穩定。會議根據我院的實際情況，成立以詹躍勇書記為組長的漯河食品職業學院新型肺炎防控工作領導小組，制定并下發了《漯河食品職業學院關于做好全體師生新型冠狀病毒疫情防控工作的緊急通知》。
        1月27日，院黨委書記詹躍勇、董事長詹耀軒帶領學院辦公室及相關部門負責人，研究新型冠狀病毒疫情防控的具體措施，成立漯河食品職業學院疫情防控工作領導小組，確定了“做好全院疫情防控工作，普及疫情防控知識，提高廣大師生員工的自我防護意識；督促落實并完善校園防控措施，在上級相關部門指導下，做好疫情應急處置工作，完善疫情信息監測報告網絡，做到早發現、早報告、早隔離、早治療；及時掌握學校疫情防控動態，防止疫情在校園擴散蔓延”的防控目標；制定了“快速反應，分級負責；信息共享，分工協作；以人為本，突出重點；群防群控，依法處置”的工作原則；明確了領導小組工作職責、領導小組下設的辦公室工作職責，以及學生信息組、教師信息組、宣傳組、督導組、技術專家組、后勤保障組、執紀組的工作職責。詳細說明了防控措施及善后恢復工作，公布了信息上報渠道及上報詳細內容。1月28日，全院印發《漯河食品職業學院新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控Ⅰ級應急響應工作預案》的通知（漯食職院〔2020〕5號）。
        1月29日，根據上級要求，學院對所有師生進行情況統計及上報。摸清師生在漯河情況、離開漯河情況、與湖北及武漢接觸情況、個人身體健康情況等進行逐一統計，并如實上報。對有異常情況的師生密切關注。
        自1月25日起，學院加強各項假期管理及疫情防控工作。對學院辦公室、宿舍、餐廳、教室、圖書館、實驗實訓室每日進行消毒殺菌；加強假期值班，不定時巡視校園，及時上報各種情況；通過宣傳條幅、校內電子屏、學院網站、學院官方微信公眾號、學院官方微博、微信群、QQ群等宣傳載體，幫助師生員工充分認識疫情的嚴重危害性，宣傳普及防控知識，提高防范意識，掌握救治渠道；采取適當方式，教育、引導師生和員工相信各級黨委和政府，克服恐懼心理，不造謠、不信謠、不傳謠，盡量做到不出門、不串門、不聚集、不到疫區，加強自我保護，養成健康生活方式。