“民以食為天，食以安為先”，為進一步提高師生食品安全意識，加強對農藥殘留與食品安全的認識，2月21日下午，食品工程系特邀馬敬中教授開展了《農藥殘留與食品安全》的知識講座。食品工程系全體教師與22級學生參加活動。

講座中，馬敬中教授通過對農藥生產歷史、食品農藥殘留間接污染源、農藥殘留的遷移與降解、我國農產品農藥殘留現狀、果蔬類食物減少農殘建議措施、降低農殘對食品安全威脅的措施等七個方面介紹了農藥殘留對食品安全的影響與措施。馬敬中教授的講座通俗易懂、生動幽默，師生們對農藥殘留都有了新一層的認識。

此次活動，食品工程系師生了解了食品中的農藥殘留對人類健康的負面影響，增強了師生食品安全意識。