食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)實習(xí)方案（連云港味之素）

        參加教學(xué)實習(xí)專業(yè)：食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)
實習(xí)地點：連云港味之素如意有限公司
一、教學(xué)實習(xí)目標(biāo)
1、知識目標(biāo)
①了解冷凍方便食品的生產(chǎn)過程中各加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理情況和餅干出廠檢驗制度；
②熟悉冷凍方便食品的生產(chǎn)管理，品質(zhì)控制，理化檢驗標(biāo)準(zhǔn)，微生物學(xué)檢驗標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實驗室標(biāo)準(zhǔn)；
③掌握冷凍方便食品中各種成分含量的測定和檢驗方法。
2、技能目標(biāo)
①培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力，學(xué)生在實習(xí)崗位中，將微生物學(xué)、微生物檢驗技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、理化檢驗等學(xué)科的內(nèi)容貫穿于整個生產(chǎn)工藝中；
②運用所學(xué)知識有效的降低生產(chǎn)的次品率，提升產(chǎn)品的品質(zhì)；
③加深衛(wèi)生生產(chǎn)和各種檢驗方法的理論知識理解與記憶，提升檢驗方法的實際操作能力和熟練程度。
3、素質(zhì)目標(biāo)
①培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞能力，勞動能力進(jìn)一步加強，能夠適應(yīng)工作崗位中繁重的勞動；
②培養(yǎng)正確的價值觀和就業(yè)觀，正確對待實習(xí)勞動報酬，理解并適應(yīng)企業(yè)文化；
③鍛煉和提升社交能力，改進(jìn)學(xué)生與企業(yè)管理人員和員工的溝通合作協(xié)作方式，使學(xué)生有能力解決以后就業(yè)中遇到的困難和問題；
④培養(yǎng)學(xué)生的安全生產(chǎn)意識，使學(xué)生具備良好的操作規(guī)范，為今后的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。
二、企業(yè)背景
    連云港味之素如意食品有限公司(簡稱LAN）由日本味之素冷凍食品株式會社、日本來福食品株式會社及味之素（中國）有限公司共同出資興建的中日合資企業(yè)。公司成立于1995年12月，1996年12月正式投產(chǎn)。注冊資金550萬美元，占地29000㎡，年生產(chǎn)能力4000噸，連云港味之素冷凍食品有限公司（簡稱AFL）位于連云港味之素如意食品有限公司東側(cè)，是由連云港味之素如意食品有限公司、日本味之素冷凍食品株式會社、味之素（中國)有限公司共同出資新建的。公司成立于2000年11月，2001年12月正式投產(chǎn)。注冊資本890萬美元，占地24800㎡，年生產(chǎn)能力5000噸。
    公司現(xiàn)有職工1200余人，主要從事冷凍方便食品的生產(chǎn)和銷售。公司利用優(yōu)質(zhì)的原料資源，結(jié)合日本味之素冷凍株式會社先進(jìn)的加工技術(shù)，在公司廣大員工的辛勤工作下，產(chǎn)品的種類和產(chǎn)量逐年增加，到目前為止，年產(chǎn)量達(dá)9000多噸，產(chǎn)品品種達(dá)80多個。
三、主要崗位與任務(wù)
（一）相關(guān)培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容		培訓(xùn)時間	培訓(xùn)者
入職培訓(xùn)	人事培訓(xùn)	1.5H	人事主管
	質(zhì)量培訓(xùn)	2.0H	質(zhì)量工程師
	廠級安全培訓(xùn)	2.0H	培訓(xùn)工程師
	部門安全培訓(xùn)	2.0H	培訓(xùn)工程師
	崗位安全培訓(xùn)	3天	當(dāng)班主管
SSE	崗位安全培訓(xùn)-JSA、化學(xué)品、壓縮空氣的使用等	1周	當(dāng)班班組 當(dāng)班主管
	崗位環(huán)境培訓(xùn)	1天	當(dāng)班班組 當(dāng)班主管
	廢棄物分類	1天	當(dāng)班班組 當(dāng)班主管
質(zhì)量	GMP：個人物品管控（筆、鑰匙等）	2.0H	質(zhì)量工程師
	食品安全：玻璃、異物的控制流程和產(chǎn)品追溯源	1周	質(zhì)量工程師
	HACCP：關(guān)鍵控制點、異物、過敏源、微生物	1周	質(zhì)量工程師
	產(chǎn)品質(zhì)量：包裝質(zhì)量、產(chǎn)品投訴、日期打印	1周	當(dāng)班主管
5S	5S培訓(xùn)：5S活動、車間5S管理和執(zhí)行	3天	當(dāng)班主管
崗位專業(yè)技能	崗位描述	1天	包裝班長
	一口作業(yè)卡	3天	包裝班長
	一口QC卡	3天	包裝班長
	一口清潔卡	3天	包裝班長
	JI作業(yè)指導(dǎo)書	1周	包裝班長
	SMED轉(zhuǎn)產(chǎn)培訓(xùn)	1周	包裝班長
	檢重機簡單了解	1天	包裝班長
	裝箱的注意事項	1天	包裝班長
	包裝外觀合格品以及標(biāo)準(zhǔn)的識別	1天	包裝班長
	產(chǎn)品裝箱的方式以及標(biāo)準(zhǔn)	2.0H	包裝班長
	包裝以及紙箱打印日期的編碼與識別	1天	包裝班長
	Trouble Shooting（現(xiàn)場故障排除能力）	2周	包裝班長 生產(chǎn)主管
	交接班事項	3天	包裝班長
	生產(chǎn)線上實際操作培訓(xùn)	2周	包裝組長
其他	獎金體系	2.0H	計劃與控制主管
	績效考核	2.0H	生產(chǎn)經(jīng)理
	人員發(fā)展	2.0H	計劃與控制主管

（二）主要崗位與任務(wù)
1．主要崗位
一線加工、品質(zhì)管理、檢測等工作崗位。
2．主要任務(wù)（工作崗位職責(zé)）

實習(xí)單位	工作崗位	崗位工作任務(wù)	職業(yè)能力
連云港味之素如意食品有限公司	新員工培訓(xùn)	1．企業(yè)文化 2．企業(yè)各項規(guī)章制度 3．產(chǎn)品質(zhì)量安全 4．員工安全 5．設(shè)備安全	1．良好職業(yè)道德 2．良好組織紀(jì)律觀念 3.良好的學(xué)習(xí)能力 4.良好的適應(yīng)能力
	關(guān)鍵崗位操作	1．原輔料、半成品、成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 2．機械設(shè)備的維護(hù)及操作 3．按照崗位要求完成計劃量 4.機械設(shè)備清洗 5．產(chǎn)品貯藏	1．對原輔料、半成品、成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知應(yīng)用的能力 2．對機械設(shè)備適應(yīng)操作、維護(hù)及清洗的能力 3．團(tuán)隊協(xié)作的能力 4．產(chǎn)品貯藏管理能力
	品質(zhì)管理	1.食品危害點控制； 2.食品生產(chǎn)在線控制； 3.食品質(zhì)量安全檢測能力。	1.食品危害分析能力； 2.食品加工工藝過程中影響食品質(zhì)量安全關(guān)鍵點設(shè)置能力； 3.食品質(zhì)量安全檢測能力。
	食品檢驗	1.原輔料、半成品、成品感官檢驗； 2.原輔料、半成品、成品理化檢驗； 3.原輔料、半成品、成品微生物；	1．食品感官質(zhì)量評定能力： 2．食品化學(xué)分析能力； 3.食品微生物檢驗?zāi)芰Γ?br /> 4．儀器分析檢測能力。
	車間員工管理	1.崗位管理規(guī)范； 2.崗位職責(zé)要求； 3.員工思想教育。	1.員工遵守紀(jì)律； 2.員工敬業(yè)精神； 3.生產(chǎn)崗位各環(huán)節(jié)銜接能力。

四、實習(xí)要求
1、對帶隊教師的要求
    首先，帶隊教師要把握好四個關(guān)鍵時期。
（1）實習(xí)開始的前兩周，這段時間學(xué)生處于實習(xí)的興奮期，工作的中心側(cè)重于學(xué)生的日常生活問題，例如學(xué)生宿舍物品損壞報修問題、學(xué)生修自行車、辦銀行卡、配鑰匙、看病住院等問題。安排實習(xí)學(xué)生的住宿、協(xié)助卡夫公司做好實習(xí)學(xué)生的崗位分工和調(diào)整工作。
（2）兩周到第五周，這段時間學(xué)生的興奮期已經(jīng)過去，學(xué)生此時感到現(xiàn)實的教學(xué)實習(xí)和自己的理想中的教學(xué)實習(xí)有差距，部分學(xué)生思想開始波動，帶隊教師要收集、整理、存儲實習(xí)學(xué)生的考勤、考績記錄及時掌握學(xué)生的在職情況。針對學(xué)生的不同情況分別做好思想教育工作，此時學(xué)生表現(xiàn)出來的突出問題主要有：學(xué)生抱怨實習(xí)崗位的累和臟；流水線工作壓力大,學(xué)生由于不適應(yīng)而感到神經(jīng)緊張；學(xué)生剛到工作崗位技術(shù)不熟練，被老員工批評時不能虛心接受，從而對實習(xí)產(chǎn)生抵觸情緒；身體素質(zhì)差，不能適應(yīng)實習(xí)崗位；部分學(xué)生故意違反企業(yè)規(guī)章制度，讓企業(yè)將其開除；工作崗位不同薪資也不相同，當(dāng)薪資差別過大時，學(xué)生會產(chǎn)生嫉妒心理。帶隊教師積極組織宣傳、教學(xué)實習(xí)中的典型事跡，做好教學(xué)實習(xí)宣傳工作，將學(xué)生的典型事跡傳達(dá)給各班的班干部，由班干部傳遞給每位同學(xué)。每月十五號給學(xué)生布置與實習(xí)課程相關(guān)的作業(yè)題，將專業(yè)課理論知識穿插于教學(xué)實習(xí)中。積極與企業(yè)溝通，解決學(xué)生實習(xí)中出現(xiàn)的具體問題。帶隊教師要充分發(fā)揮學(xué)生干部在教學(xué)實習(xí)中的作用，每周給學(xué)生干部開一次會，匯報學(xué)生思想動態(tài)。
（3）實習(xí)中期，實習(xí)生此時處于實習(xí)的疲勞期，多數(shù)實習(xí)生開始倒計時，此時要多關(guān)心學(xué)生，老師要在心靈上給學(xué)生送去安慰，讓學(xué)生感到有很多人在關(guān)心他們的實習(xí)，鼓勵學(xué)生繼續(xù)堅持下去，這段時間要增加查看寢室的頻率，細(xì)心觀察學(xué)生的言行。作業(yè)題可以適當(dāng)?shù)难娱L上交時間。與實習(xí)單位溝通，積極利用工休時間組織業(yè)余生活，豐富實習(xí)生的實習(xí)生活，感受企業(yè)的人文精神。
（4）實習(xí)后期的返校工作，實習(xí)即將結(jié)束時，學(xué)生開始出現(xiàn)浮躁的心理，企業(yè)的規(guī)章約束力開始下降，是安全事故的多發(fā)期，學(xué)生的行李多，需要郵遞回家，學(xué)生的外出頻率增加，此時帶隊老師要協(xié)助實習(xí)單位做好學(xué)生的穩(wěn)定工作。此外，每月向?qū)W院教學(xué)實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室等主要職能部門匯報學(xué)生實習(xí)情況。對實習(xí)學(xué)生常進(jìn)行安全教育和管理，及時做好學(xué)生工傷事故處理和學(xué)生群體事件的預(yù)防、處理工作。
    其次，教學(xué)實習(xí)領(lǐng)隊教師要做好本職工作。教學(xué)實習(xí)領(lǐng)隊教師及時將實習(xí)流失人員名單報送就業(yè)處同時報送質(zhì)檢系辦公室，讓輔導(dǎo)員及時做好流失人員的穩(wěn)定工作。教學(xué)實習(xí)領(lǐng)隊教師例行請假須經(jīng)就業(yè)處批準(zhǔn)、教學(xué)實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室備案，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離開教學(xué)實習(xí)工作崗位。在教學(xué)工作中對由于工作失職造成重大事故或損失的領(lǐng)隊教師，將根據(jù)情況追究責(zé)任。
2、對專業(yè)指導(dǎo)教師的要求
    專業(yè)指導(dǎo)教師要具備良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)，豐富實踐經(jīng)驗。如果沒有高素質(zhì)的師資隊伍，要想實施技能教學(xué)也是難以想象的。因此推進(jìn)“雙師型”教師隊伍的建設(shè)是非常關(guān)鍵的。讓具有扎實專業(yè)理論基礎(chǔ)的專業(yè)課教師到企業(yè)鍛煉，通過實踐獲得相關(guān)的職稱資格或技術(shù)等級證書，從而能勝任與專業(yè)相關(guān)的實訓(xùn)工作；在企業(yè)中通過對理論基礎(chǔ)稍薄弱的專業(yè)課指導(dǎo)教師進(jìn)行培訓(xùn)，提高專業(yè)理論水平，讓專業(yè)課教師向“雙師型”轉(zhuǎn)化。專業(yè)課教師在實習(xí)崗位中起著良好的銜接作用，積極的協(xié)助帶隊教師做好實習(xí)生的穩(wěn)定工作。專業(yè)課教師與實習(xí)生一起在企業(yè)中實習(xí)，容易和學(xué)生親近，學(xué)生有很多抱怨愿意講給專業(yè)課老師聽。專業(yè)課老師要及時地的學(xué)生進(jìn)行思想教育，要以專業(yè)知識為主線引導(dǎo)學(xué)生正確的看待實習(xí)。
3、對學(xué)生的要求
（1）學(xué)生自理自立。學(xué)校的生活與社會的生活存在諸多差別，例如在學(xué)校學(xué)生無需擔(dān)心水費、電費怎樣交、交通工具是否會使用，出現(xiàn)這些問題應(yīng)該如何解決。在學(xué)校學(xué)生學(xué)習(xí)跟得上就可以，而在企業(yè)工作中，學(xué)生要面對如何提高工作效率，怎樣處理與領(lǐng)導(dǎo)、同事的關(guān)系，這都需要學(xué)生提高自身的自理自立能力，以便更好的適應(yīng)企業(yè)。
（2）足夠的知識儲備。學(xué)生基本的哲學(xué)、政治經(jīng)濟學(xué)知識，公共關(guān)系知識存在嚴(yán)重不足的現(xiàn)象，以至于在社會工作中總是認(rèn)為自己吃虧，抱怨企業(yè)對自己不公。其實，學(xué)生認(rèn)為很多不公的事情，在哲學(xué)、政治經(jīng)濟學(xué)的課本中都已經(jīng)做了詮釋，工作中出現(xiàn)這樣的事情是很正常的。學(xué)生的基礎(chǔ)知識，專業(yè)知識掌握不夠，往往淪落為熟練、沒有思想的操作工，有技術(shù)含量的工種與學(xué)生失之交臂。
（3）明確職業(yè)規(guī)劃，熟悉企業(yè)。職業(yè)規(guī)劃為教學(xué)實習(xí)，為今后的就業(yè)及發(fā)展起著提綱挈領(lǐng)的作用。學(xué)生在職業(yè)規(guī)劃中為自己設(shè)定目標(biāo)，為之而不懈的奮斗，最終取得可喜成績。但是，學(xué)生的價值要得到體現(xiàn)需要社會這個大載體，企業(yè)作為大載體中的基本單元，如果學(xué)生連企業(yè)的規(guī)章制度都不熟悉，必然造成不良后果。學(xué)生經(jīng)過企業(yè)一天短暫培訓(xùn)就入車間工作，對企業(yè)的規(guī)章制度不熟悉，因此會被企業(yè)扣工資，造成對實習(xí)的抵觸心理，部分學(xué)生因此而離職，所以，學(xué)生要盡快熟悉實習(xí)的企業(yè)，盡快適應(yīng)，適應(yīng)的越快，走的彎路越少。
（4）提升學(xué)以致用的能力。如果學(xué)生在工作中只是重復(fù)的勞動，不去思考，其結(jié)果是進(jìn)步緩慢，在企業(yè)中輸在了起跑線上。企業(yè)采用多種激勵的措施，鼓勵學(xué)生為企業(yè)提出合理化的建議。由于學(xué)生學(xué)到的知識不能應(yīng)用到實踐中，去指導(dǎo)工作，久而久之知識被遺忘，進(jìn)步更是無從談起。
（5）吃苦耐勞。人才的培養(yǎng)總是很艱辛的，不付出就沒有收獲，吃得苦中出，方能有自己的一番成績。學(xué)生的離職多數(shù)原因是不能吃苦，千方百計的逃避勞動，總想過著養(yǎng)尊處優(yōu)的生活。拿著在學(xué)校時的態(tài)度來對待企業(yè)中工作，必將碰壁。作為高職生，培養(yǎng)的目標(biāo)是一線的產(chǎn)業(yè)工人，一線的工作條件是非常艱苦的，這就要求我們學(xué)生在學(xué)校時嚴(yán)格要求自己，樹立能夠吃出的精神。
（6）積極心態(tài)。由于學(xué)生正處于世界觀、人生觀、價值觀的形成時期，對教學(xué)實習(xí)理解存在偏差，他們將教學(xué)實習(xí)理解為打工。我們現(xiàn)在解決此問題的方案是從教育部，教育廳尋找依據(jù)，支撐我們的教學(xué)實習(xí)。但在企業(yè)中往往由于工作強度大、部分老員工言語的不良影響，學(xué)生很快又會陷入“打工”的怪圈。要想轉(zhuǎn)變被動實習(xí)的狀態(tài)，跳出“打工”的怪圈，我們這邊每月布置兩道與企業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的專業(yè)題，實現(xiàn)理論教學(xué)與實習(xí)實踐教學(xué)同步，以此來調(diào)動學(xué)生教學(xué)實習(xí)的積極性。
（7）技術(shù)要求
①將所學(xué)的專業(yè)理論知識同實習(xí)單位實際和企業(yè)實踐相結(jié)合。
②將思想品德的修養(yǎng)同良好職業(yè)道德的培養(yǎng)相結(jié)合。
③對實習(xí)單位的管理有較全面的了解，并進(jìn)行必要的實際操作。聽取實習(xí)單位有關(guān)負(fù)責(zé)同志和部門業(yè)務(wù)指導(dǎo)人員對企業(yè)情況進(jìn)行講解、介紹，積極參加企業(yè)食品有關(guān)的各種工作。
④在實習(xí)過程中要記好實習(xí)日記，每天把實習(xí)的內(nèi)容、搜集的資料如實地記錄下來，使日記成為學(xué)生寫實習(xí)日志和實習(xí)報告的主要資料依據(jù)。日志每周記錄一次，每一次記錄完以后交指導(dǎo)教師審閱。
⑤實習(xí)結(jié)束后，要寫出實習(xí)報告。內(nèi)容包括實習(xí)目的、任務(wù)，實習(xí)過程、收獲及心得體會。按實習(xí)大綱，全面系統(tǒng)地總結(jié)實習(xí)收獲與心得體會，也可以對食品企業(yè)中的某些問題進(jìn)行分析，并提出建議。要求報告字?jǐn)?shù)不低于3000字。
⑥實習(xí)生實習(xí)結(jié)束時必須獲得畢業(yè)實習(xí)鑒定，實習(xí)鑒定須經(jīng)實習(xí)單位與實習(xí)指導(dǎo)教師審閱簽字，并寫出評語加蓋實習(xí)單位公章方可。
（8）安全要求
①端正態(tài)度、明確實習(xí)目的，嚴(yán)肅認(rèn)真地完成實習(xí)任務(wù)。
②尊重校內(nèi)外實習(xí)指導(dǎo)老師及實習(xí)單位工作人員，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，虛心求教，勤奮工作。不得無故遲到、早退、缺勤，有事需向?qū)嵙?xí)單位指導(dǎo)師傅和帶隊教師請假，獲準(zhǔn)后方可離開。
③聽從實習(xí)單位的安排，嚴(yán)格遵守學(xué)校和實習(xí)單位的各項規(guī)章制度及保密制度。
④文明禮貌，愛護(hù)公物，注意安全，注意飲食衛(wèi)生。、
五、實習(xí)安排
    不要求學(xué)生在企業(yè)內(nèi)各崗位輪換，對其它部室的業(yè)務(wù)情況可通過聽介紹、閱讀有關(guān)資料做一般性的了解。

實習(xí)階段	活動內(nèi)容	時間安排
實習(xí)前	動員，做好思想動員工作，專業(yè)課教師要在日常的教學(xué)過程中引入實習(xí)崗位，介紹與專業(yè)知識相關(guān)的企業(yè)知識，引導(dǎo)學(xué)生正確對待教學(xué)實習(xí)。帶隊教師要做好學(xué)生的服務(wù)工作，宣傳已經(jīng)實習(xí)過學(xué)生的典型事跡，引導(dǎo)學(xué)生樹立自信心。在本系將優(yōu)秀實習(xí)生的典型事跡，做系列宣傳，讓優(yōu)秀實習(xí)生分批到每班做講解。	實習(xí)開始前一個學(xué)期
實習(xí)中	做好實習(xí)帶隊教師、實習(xí)指導(dǎo)老師的選拔、考核工作和學(xué)生思想的跟進(jìn)服務(wù)工作，	實習(xí)全過程
實習(xí)后	積極做實習(xí)總結(jié)，組織教師評閱學(xué)生的實習(xí)報告，組織新老教師實習(xí)情況交流。表彰優(yōu)秀實習(xí)生、優(yōu)秀學(xué)生干部和優(yōu)秀班集體。	實習(xí)結(jié)束后一個月

六、實習(xí)考核
1、對帶隊教師的考核（以流失率為主要參考）
    教學(xué)實習(xí)期間享受學(xué)校的基本工資、職務(wù)工資、職稱工資、校齡工資、享受每周18課時的課時津貼；在教學(xué)實習(xí)工作期間上原則每月補發(fā)崗位津貼，每月按實習(xí)生在崗率計發(fā)。
（1）教學(xué)實習(xí)帶隊老師享有每三個月一次6~7天的帶薪公休。平時有例行請假須經(jīng)就業(yè)處批準(zhǔn)、教學(xué)實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室備案，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離開教學(xué)實習(xí)工作崗位。實習(xí)領(lǐng)隊擅離工作崗位期間扣發(fā)日平均工資和崗位津貼。
（2）每次實習(xí)結(jié)束對實習(xí)生在崗率高的帶隊教師予以獎勵。具體標(biāo)準(zhǔn)為：實習(xí)生在崗率在95%及其以上的（按最后在崗）實習(xí)生人數(shù)乘以20元/人的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放一次性獎金；實習(xí)生在崗率在90%—95%（含90%），按最后在崗實習(xí)生認(rèn)識乘以15元/人的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放一次性獎金。
（3）學(xué)院指定的各實習(xí)基地負(fù)責(zé)人或帶隊教師，每月增加100元的市內(nèi)交通費和200元的市內(nèi)交通費。
2、對專業(yè)指導(dǎo)教師的考核
（1）對教學(xué)實習(xí)教師實行以業(yè)績?yōu)閰⒖嫉慕Y(jié)構(gòu)工資制。
    教學(xué)實習(xí)期間享受學(xué)校的基本工資、職務(wù)工資、職稱工資、校齡工資、享受每周18課時的課時津貼；在教學(xué)實習(xí)工作期間上原則每月補發(fā)崗位津貼，每月按實習(xí)生再崗率計發(fā)。其計算公式為：實習(xí)崗位津貼=225元÷原始上崗人數(shù)×當(dāng)月實習(xí)在崗人數(shù)。當(dāng)月在崗人數(shù)以企業(yè)提供的實習(xí)生工資表為人數(shù)標(biāo)準(zhǔn)。因特殊原因（生病、學(xué)院主要領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)離崗）離崗的，不計算流失率。
（2）實習(xí)指導(dǎo)教師的工作表現(xiàn)作為（學(xué)科帶頭人、骨干教師）教師評先評優(yōu)的依據(jù)。
（3）在教學(xué)實習(xí)工作中對由于工作失職造成重大事故或損失的帶隊指導(dǎo)教師，將根據(jù)情況追究責(zé)任。
3、對實習(xí)學(xué)生的考核
（1）教學(xué)實習(xí)是學(xué)生學(xué)業(yè)的實踐課和必修課。學(xué)生必須按規(guī)定的時間和地點進(jìn)行實習(xí)，實習(xí)結(jié)束，經(jīng)企業(yè)與學(xué)校考核鑒定合格者方準(zhǔn)予畢業(yè)，發(fā)給畢業(yè)證書。學(xué)生實習(xí)成績不合格者、學(xué)習(xí)期滿只發(fā)給肄業(yè)證書。（2）確有特殊情況不能參加實習(xí)，或需要中斷實習(xí)的，必須由本人寫出書面申請，填寫書面審批表，經(jīng)輔導(dǎo)員（班主任）簽字同意，系主任審查同意，學(xué)院主管院長簽字批準(zhǔn)。
（3）學(xué)生未經(jīng)申請批準(zhǔn)拒不參加學(xué)校組織的教學(xué)實習(xí)活動，作為自動退學(xué)處理。
（4）學(xué)生實習(xí)期間，未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)擅離實習(xí)崗位50學(xué)時（6學(xué)時∕天）以內(nèi)，給予紀(jì)律處分，實習(xí)成績記為不合格。擅離實習(xí)崗位50學(xué)時以上作為自動退學(xué)處理。
（5）學(xué)生實習(xí)期間，由于違規(guī)違紀(jì)或表現(xiàn)很差，被廠方開除的實習(xí)生，其實習(xí)成績按不合格認(rèn)定。
（6）在教學(xué)實習(xí)中表現(xiàn)優(yōu)秀者，學(xué)校將從幾個方面予以激勵：優(yōu)先享受國家獎學(xué)金、國家助學(xué)金；凡被評為優(yōu)秀實習(xí)生的即被評為優(yōu)秀大學(xué)生或優(yōu)秀學(xué)生干部；對積極申請入黨的實習(xí)生，優(yōu)先列為入黨積極分子進(jìn)行培養(yǎng)，優(yōu)先推薦發(fā)展入黨。
（7）欠交學(xué)費的學(xué)生實習(xí)期間的工資報酬原則上由實習(xí)帶隊教師統(tǒng)一管理，在保證實習(xí)學(xué)生生活支出的前提下，首先用于交學(xué)費或歸還助學(xué)貸款。余額部分待實習(xí)結(jié)束后，全部發(fā)給實習(xí)生本人。交清學(xué)費的學(xué)社工實習(xí)期間的工資報酬由自己管理使用。
（8）實習(xí)生實習(xí)成績鑒定總評為優(yōu)秀、合格、不合格三個檔次，優(yōu)秀率控制20%，合格率、不合格率據(jù)實審定，實習(xí)結(jié)束時，由實習(xí)領(lǐng)隊教師與企業(yè)聯(lián)系組織逐人鑒定、考核，填寫實習(xí)鑒定表，實習(xí)鑒定成績存入學(xué)生檔案。
（9）考核要點
①實習(xí)基地：考勤表、實習(xí)紀(jì)律、實習(xí)崗位任務(wù)完成情況、實習(xí)過程中的合理化建議等；
②校內(nèi)：實習(xí)報告。
②教學(xué)實習(xí)成績=實習(xí)基地考核成績（70%）+校內(nèi)考核（30%）
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