食品檢測系主任應邀為省內140余名教師培訓

食品營養與檢測系主任唐艷紅在培訓現場

2018年河南省職業教育食品生物工藝專業‘雙師型’教師培養培訓現場

        7月3日下午，食品營養與檢測系主任唐艷紅，應邀在漯河凱悅大酒店為參加“2018年河南省職業教育食品生物工藝專業‘雙師型’教師培養培訓”的140余名教師進行了兩個半小時的培訓。本次培訓的主題是“食品微生物（檢驗）概述”。培訓中唐主任用通俗易懂、詼諧幽默的語言向與會教師講述了什么是微生物；微生物的特點；微生物在生活生產中的應用及食品微生物檢驗的一般流程。整場培訓氣氛活躍，掌聲不斷。會上，唐主任首先向與會教師講述了微生物的概念，并以嗜熱鏈球菌和乳酸鏈球菌為例講述了微生物的五大特點，即體積小，面積大；吸收多，轉化快；生長旺，繁殖快；適應強，易變易；種類多，分布廣。接著，唐主任從乳酸菌的發現講起，講述了雙歧桿菌對人體的保健功能及醋酸菌在食品工業中的應用，并以PPT的形式直觀、詳細地向教師們展示了該菌落的形態、特點，贏得了大家的陣陣掌聲。
        最后，唐主任以視頻的形式向與會教師講述了食品微生物檢驗的一般流程，及各種實驗器材的清洗、使用方法，贏得教師們的一致好評。