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發布日期：2025-06-11 09:54: 瀏覽量：
段旭昌，男，博士，副教授，碩士生導師，國家農業部援非高級農業專家，荷蘭瓦格寧根大學高級訪問學者，陜西省奶山羊技術體系崗位專家，食品超高壓加工技術協會會員，陜西省乳業協會會員，食品科學、食品工業科技、現代食品科技、食品與發酵、食品學報、果樹學報、西北農林科技大學學報（自然版）審稿專家。主要從事食品加工新技術、農產品深加工與天然產物功能成分研究工作。先后主講《食品工廠設計》、《現代食品分離技術》、《天然產物化學》、《食品機械與設備》等課程。主持國家級科研項目3項，省部級科研項目6項，參編教材三部，發表學術論文102篇，授權國家發明專利10項，獲陜西省科技推廣二等獎2項，陜西省科技進步三等獎3項，楊凌示范區科技進步一等獎1項。為企業開發的槐花提取鼠李糖工藝、虎杖提取白藜蘆醇工藝、大豆異黃酮提取純化工藝、甲魚生物飲料生產工藝、沙棘果酒生產工藝、辣椒堿提取工藝、富鐵富鋅彩色變蛋生產工藝、野豬肉軟罐頭生產工藝、羊奶脫膻工藝，均取得了良好的經濟效益。
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