各系部及相關處室：

為深入貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的教育方針，依據(jù)《國家職業(yè)教育改革實施方案》《教育部關于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實施工作的指導意見》（教職成〔2019〕13號）《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃（2020-2023年）》《河南省職業(yè)教育改革實施方案》和河南省高職“雙高計劃”建設文件等要求，結合我院辦學定位,以成果轉化引領創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。經(jīng)研究，決定制訂（修訂）我院2021版人才培養(yǎng)方案，現(xiàn)將有關事項通知如下：

一、指導思想

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，緊緊圍繞“培養(yǎng)什么樣的人、怎么培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人”三個根本問題，深入推進“三全”育人，以成果轉化為引領,將本專業(yè)人才培養(yǎng)融入成果轉化過程中,充分利用學院和區(qū)域產(chǎn)學研轉創(chuàng)環(huán)境,構建思想政治教育、人文素質(zhì)教育、職業(yè)技能教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育四位一體的人才培養(yǎng)體系。

二、修訂原則

（一）立德樹人,全面發(fā)展

貫徹黨的教育方針,以德智體美勞全面發(fā)展為宗旨，落實立德樹人根本任務，以學生為中心，堅持將思想政治教育、職業(yè)道德和工匠精神培育融入教育教學全過程，以成果轉化服務產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展為引領,注重成果轉化意識和能力教育,促進學生德技并修、全面發(fā)展。培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識和成果轉化能力的食品技術技能人才。 

（二）嚴格規(guī)范,體現(xiàn)類型

應以《教育部關于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實施工作的指導意見》的框架和基本要求為基準，在2019版的基礎上進行制訂（修訂）。應體現(xiàn)職業(yè)教育類型的特點,須通過廣泛、深入人才需求數(shù)量和規(guī)格調(diào)研，充分聽取廣大一線教師、行業(yè)企業(yè)專家、能工巧匠、一線職工和以往畢業(yè)生及其家長的建議及意見，認真進行職業(yè)分析，準確把握人才定位，進一步明確專業(yè)定位和人才培養(yǎng)目標。要根植學院的歷史底蘊和鮮明的行業(yè)特色，在認真組織調(diào)研、職業(yè)分析及充分論證后，對課程體系和實踐教學體系等作較大調(diào)整，突破以往的學科結構，突出行動教學。

（三）校企融合，“五共”發(fā)展

要以成果轉化為引領,彰顯我院“產(chǎn)學研創(chuàng)”辦學模式和校企融合“五共”發(fā)展模式，將本專業(yè)人才培養(yǎng)融入成果轉化過程中,充分利用學院和區(qū)域產(chǎn)學研創(chuàng)環(huán)境,將知行合一、工學結合貫穿于人才培養(yǎng)的全過程、各環(huán)節(jié)；要根據(jù)各專業(yè)面向的崗位，選取職業(yè)技能等級證書和職業(yè)資格標準。

（四）技術創(chuàng)新，轉化驅動

通過“雙創(chuàng)”通識課和“專創(chuàng)融合”課，以及學生不斷接觸深入學校打造的各類場景，讓學生深刻認識到，目前我國和河南省食品工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)多數(shù)還是低層次、粗放式，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，產(chǎn)品附加值低，缺乏核心競爭力，亟需轉型升級。當下和未來食品產(chǎn)業(yè)的轉型升級主要靠技術創(chuàng)新、成果轉化驅動，學生應了解和熟悉技術創(chuàng)新和成果轉化的基本路徑，基本掌握食品產(chǎn)業(yè)新技術、新工藝、新規(guī)范，以及技術創(chuàng)新的主流方向。

（五）打破常規(guī)，重構課程

1、按照“課程理論知識融入項目實踐、成果轉化與企業(yè)需求融入項目課程、企業(yè)人員融入教學活動、生產(chǎn)性實習融入教學過程”的思路，根據(jù)食品技術技能人才的成長過程，整合公共研發(fā)平臺和食品企業(yè)資源，構建“研發(fā)創(chuàng)新→成果轉化→檢驗檢測→孵化生產(chǎn)→進入市場”的成果轉化項目課程體系，并形成產(chǎn)業(yè)技術進步驅動課程改革機制。

2、要有支撐技術創(chuàng)新成果轉化引領食品技術技能人才培養(yǎng)模式的技術進步驅動課程體系。一是“雙創(chuàng)”教育通識課。二是“專創(chuàng)融合”課程，把行業(yè)企業(yè)新技術、新工藝、新規(guī)范納入課程內(nèi)容。三是技術創(chuàng)新成果轉化（“技術研發(fā)-成果轉化-孵化產(chǎn)業(yè)”的成果轉化項目課程體系）案例教學。四是技術創(chuàng)新成果轉化實踐活動（在人才培養(yǎng)方案培養(yǎng)中，第四學期加1周）。五是“雙創(chuàng)”實踐活動（在人才培養(yǎng)方案培養(yǎng)中，第五學期加1周）。六是食品安全課程思政建設。七是校本教材建設（技術創(chuàng)新成果轉化案例、“雙創(chuàng)”通識課、“專創(chuàng)融合”課活頁教材、新技術、新工藝、新規(guī)范活頁教材、課程思政成果、行動導向專業(yè)教材）。八是開設《專利概述》選修課。

（六）產(chǎn)教融合，用好場景

學院牽頭成立的河南省食品職業(yè)教育集團，與多家企業(yè)合作共建的雙匯商業(yè)學院、衛(wèi)龍產(chǎn)業(yè)學院等8個產(chǎn)業(yè)學院，打破了傳統(tǒng)單一的知識型學習環(huán)境，創(chuàng)設了基于成果轉化全過程的成果轉化激勵環(huán)境、成果轉化學習環(huán)境和產(chǎn)業(yè)孵化實踐環(huán)境，在“產(chǎn)學研轉創(chuàng)”的環(huán)境中通過技術鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈推進食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并將推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展使命驅動學生的專業(yè)學習，從而激發(fā)學生學習的內(nèi)生動力，形成與漯河市2000億食品產(chǎn)業(yè)集群融為一體、輻射河南食品產(chǎn)業(yè)的“產(chǎn)學研轉創(chuàng)”人才培養(yǎng)體系。

一是學校打造的各類場景，包括漯河市食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺、漯河市食品產(chǎn)業(yè)技術市場、眾創(chuàng)空間、孵化器、成果轉化基地、生產(chǎn)性實訓基地等均應列入技術創(chuàng)新成果轉化引領食品技術技能人才培養(yǎng)方案的實踐教學環(huán)節(jié)。二是平臺要有豐富的技術服務和成果轉化案例，服務人才培養(yǎng)。三是8個特色產(chǎn)業(yè)學院的人才培養(yǎng)方案，除了突出上述校內(nèi)場景，還要充分利用校外行業(yè)企業(yè)的真實場景，開展實踐教學。四是食品類專業(yè)群和8個特色產(chǎn)業(yè)學院在實施“五共”方面，形成各具特色的路徑和模式。

（七）打造“雙師”，多方共贏

培育引進一批能真正解決行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營難題的“雙師型”教師。支撐技術創(chuàng)新成果轉化引領食品技術技能人才培養(yǎng)模式，靠傳統(tǒng)意義上的“雙師型”教師隊伍不能有效支撐。要逐步建立適應技術創(chuàng)新成果轉化引領的食品技術技能人才培養(yǎng)模式的教師創(chuàng)新團隊，教師不但能勝任理論教學和實踐教學，更要能解決行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營難題，為行業(yè)企業(yè)提供有效的技術咨詢和技術服務及社會培訓，有可觀的技術服務收入和社會培訓收入。教師創(chuàng)新團隊在服務行業(yè)企業(yè)的時候，學生加入團隊，形成制度和機制。

（八）成果轉化，實施“五評”

在成果轉化引領下，改革教學評價機制。在“質(zhì)量評價標準”中設置“成果轉化引領--成果轉化能力”觀測點，形成基于服務創(chuàng)新和成果轉化引領的“學生評教、教師評學、同行評課、專家評質(zhì)、企業(yè)評人”的五評制度。

三、工作流程與時間安排

（一）學習、宣傳、啟動。2021年3月1日-3月5日：學習、宣傳我院制訂（修訂）2021版人才培養(yǎng)方案的相關文件，啟動2021版人才培養(yǎng)方案制訂（修訂）工作。

（二）社會調(diào)研。2021年3月6日-3月21日：

1、社會調(diào)查。各系部認真組織，進行廣泛、深入的人才培養(yǎng)需求及人才培養(yǎng)質(zhì)量狀況調(diào)查，充分聽取廣大一線教師、行業(yè)企業(yè)專家、能工巧匠、一線職工和往屆畢業(yè)生及其家長的建議及意見，準確把握行業(yè)、專業(yè)技術技能和教育發(fā)展方向。

2、調(diào)查結果匯總研究。把調(diào)查結果進行整理分析，并形成專業(yè)人才需求與專業(yè)改革調(diào)研報告。通過調(diào)研獲得以下成果:（1）該專業(yè)對應的職業(yè)崗位有哪些？（2）目前與該專業(yè)相對應的具有較高社會認可度的職業(yè)技能等級證書及職業(yè)資格證書有哪些？（3）該專業(yè)的培養(yǎng)目標如何定位？企業(yè)的需求是什么？等等。

（三）專業(yè)定位、職業(yè)分析、課程體系結構分析及課程設置。2021年3月22日-4月15日:

1、專業(yè)定位。各系部堅持以立德樹人為根本，以“三全”育人為目標，根據(jù)調(diào)查結果明確專業(yè)定位，確定本專業(yè)到底能培養(yǎng)出什么樣的人才，能夠培養(yǎng)哪些能力（技能）。

2、職業(yè)分析。以本專業(yè)的主要就業(yè)面向崗位為主，按照職業(yè)崗位工作順序和各道工序中每項工作的具體要求為標準，確定完成工作所需要的能力和支撐能力的知識，進行職業(yè)分析，進一步明確專業(yè)定位和人才培養(yǎng)目標。具體就是把本專業(yè)所涉及的職業(yè)活動（包括專門化方向）分解成若干相對獨立的任務領域，再對任務領域進行分析，獲得每個任務領域的具體工作任務，并對完成任務應掌握的職業(yè)能力做出較為詳細的描述。要對任務領域、工作任務、職業(yè)能力按邏輯關系進行排序。

3、課程體系結構分析及課程設置。通過職業(yè)分析，職業(yè)能力確定后，需要完成的任務是課程門類劃分、課程安排等。要按照與工作過程一致的原則進行課程設置。

（四）撰寫、審定人才培養(yǎng)方案。2021年4月16日-6月30日:

1、2021年4月16日-5月5日，各系部組織各專業(yè)負責人（帶頭人），撰寫人才培養(yǎng)方案初稿并組織本專業(yè)的專業(yè)教學指導委員會進行論證。

2、2021年5月6日，各系部匯總本系部各專業(yè)人才培養(yǎng)方案初稿報送教務處（電子文檔）。

3、2021年5月7日-5月31日：教務處組織專家論證各專業(yè)人才培養(yǎng)方案，并向各系部反饋修訂意見。

4、2021年6月1日-6月15日：各系部完成人才培養(yǎng)方案的再次修訂，并報送教務處。

5、2021年6月16日-6月30日：學院審定各專業(yè)人才培養(yǎng)方案，教務處匯總整理，上報省教育廳備案，完成方案匯編、印制成冊并組織實施。

四、具體要求

（一）各系部要高度重視，壓實責任。專業(yè)調(diào)研，專業(yè)定位、職業(yè)分析、課程體系結構分析及課程設置，撰寫初稿，論證審定等各環(huán)節(jié)要注重發(fā)揮行業(yè)企業(yè)作用。充分考慮師生意見，廣泛聽取行業(yè)企業(yè)等各方意見建議，尤其要充分總結2019版及之前人才培養(yǎng)方案的實施經(jīng)驗，注意吸收職業(yè)分析、專業(yè)剖析和相關調(diào)研中獲得的專家意見與建議。實行專業(yè)帶頭人負責制，各專業(yè)帶頭人應切實履行職責，確保人才培養(yǎng)方案的科學性、嚴密性和準確性。各系部主任應認真組織，確保方案按時保質(zhì)保量編制完成。

（二）人才培養(yǎng)方案整體設計應體現(xiàn)人才培養(yǎng)模式改革的新要求，注重成果轉化引領，將產(chǎn)教融合、校企深度合作落實到人才培養(yǎng)過程中，課程教學內(nèi)容及時反映新技術、新工藝、新規(guī)范。要以職業(yè)崗位需求為依據(jù)明確專業(yè)定位，以工作過程為導向開發(fā)課程體系，以職業(yè)能力為目標確定教學內(nèi)容，以典型產(chǎn)品（服務）為載體設計教學情境，以“課證融合”為途徑推進“1+X”證書制度。

（三）人才培養(yǎng)方案制訂各項流程須明確規(guī)范，內(nèi)容科學合理，適當兼顧前瞻性，文字表述嚴謹，體現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)方案作為學院教學基本文件的嚴肅性和可操作性。方案文字表述力求簡明扼要、科學規(guī)范，嚴格按模板編排，框架結構統(tǒng)一、版面格式正確、圖表編排合理。

（四）科學設置專業(yè)（技能）課程。專業(yè)（技能）課程設置要與培養(yǎng)目標相適應，各專業(yè)（技能）課程要結合產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，注重成果轉化引領，緊密聯(lián)系生產(chǎn)勞動實際和社會實踐，突出應用性和實踐性，注重學生職業(yè)能力和職業(yè)精神的培養(yǎng)。一般按照相應職業(yè)崗位（群）的能力要求，三年制專業(yè)確定6—8門專業(yè)核心課程和若干門專業(yè)課程，二年制專業(yè)，確定3—5門專業(yè)核心課程和若干門專業(yè)課程。

（五）合理安排學時。三年制高職每學年安排40周教學活動，各專業(yè)總學時原則為2500-2800學時，總學分155-175學分；二年制各專業(yè)總學時原則為1700-2000，總學分105-125。公共基礎課程學時應當不少于總學時的1/4。選修課教學時數(shù)占總學時的比例均應當不少于10%，每個學生至少要通過藝術限定性選修課程的學習取得2個學分。一般以16—18學時計為1個學分。軍訓、入學教育、社會實踐、勞動周、畢業(yè)設計（或畢業(yè)論文、畢業(yè)教育）等，以1周為1學分（折算16學時），學分最小計數(shù)單位為0.5學分。鼓勵將學生取得的行業(yè)企業(yè)認可度高的有關職業(yè)技能等級證書或已掌握的有關技術技能，按一定規(guī)則折算為學歷教育相應學分。

（六）各系部之間要加強溝通與協(xié)調(diào)，相關專業(yè)相同（或相近）課程的考核方式（考查或考試或認證）、學時學分應相同。每門課程學時數(shù)的安排應考慮學分計算及排課的合理性。

（七）各專業(yè)要按照校企深度合作、產(chǎn)教融合、工學結合的總體要求，實踐教學學時應不低于教學活動總學時的50%，實踐教學包括集中實訓、認識實習、社會調(diào)查、跟崗實習、頂崗實習、畢業(yè)設計（論文）等，學生頂崗實習時間 一般為6個月，可根據(jù)專業(yè)實際，集中或分階段安排。尤其要強化頂崗實習過程中的指導與管理，科學設計頂崗實習內(nèi)容。

（八）考核。考核分考試、考查和認證三種形式。每學期考試課程原則上安排3—5門，其他課程為考查。積極推行社會化考試、技能大賽成績或職業(yè)技能等級證書、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果、成果轉化成效等置換校內(nèi)結業(yè)考試的認證改革，獨立設置的實踐教學環(huán)節(jié)作為一門課程單獨考核。在“質(zhì)量評價標準”中設置“成果轉化引領—成果轉化能力”觀測點。

（九）嚴格畢業(yè)要求。根據(jù)國家有關規(guī)定、專業(yè)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格，結合辦學實際，進一步細化、明確學生畢業(yè)要求。嚴把畢業(yè)出口關，確保學生畢業(yè)時完成規(guī)定的學時學分和教學環(huán)節(jié)，結合專業(yè)實際組織畢業(yè)考試（考核），保證畢業(yè)要求的達成度，堅決杜絕“清考”行為。